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sábado, 24 de enero de 2009

Trucos y sugerencias/Prefermentos



1) Consejos sobre el tratamiento de la levadura a la hora de elaborar preparaciones fermentadas. Incluye los Prefermentos.


2) Como hacer un pan casero


3) Sobre la importancia del consumo de harinas integrales


4) Valor nutricional de los frutos secos y del yogur y su necesidad de incorporarlos tanto en preparaciones panificadas como en bollería.






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