Torta Trenzada
Batir bien 250 g de manteca pomada con 250 g de azúcar, agregar 4 yemas, batir y agregar 500 g de harina y 100 g de levadura disuelta en leche tibia. Amasar o batir muy bien.Batir las 4 claras con una pizca de sal a nieve, agregar a la masa con 500 g más de harina. Amasar y dejar leudar el doble.Luego estirar y formar un rectángulo, pintar con manteca derretida toda la superficie y agregar chocolate en polvo, azúcar, coco rallado, nueces y pasas de uva, enrollar, cortar al medio sin llegar a un extremo (es decir dejar 3 cm por lo menos de la punta del extremo sin cortar) e ir formando la trenza uniendo las puntas para que quede como una corona. Leudar bien nuevamente. Horno a 180º hasta que esté dorada y bien cocida. Tener cuidado porque puede quemarse arriba en pocos minutos, tapar con papel aluminio pasados los 10-15 minutos para que no se baje la preparación. Retirarlo unos 10 minutos antes de la cocción final para que tome color. Al sacar del horno espolvorear con azúcar impalpable