Pastel Alemán

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180º - alrededor de 30 minutos


Fermento previo:
levadura 30 g
leche 80 cc
azúcar 1 cdita.
harina "


Masa:
Huevos 3
azúcar 70 g
ralladura de naranja
leche tibia 175 cc
harina 500 g
sal pizca
manteca 70 g


Cubierta:

Mezclar:
queso crema 200 g
crema doble 100 g
azúcar rubia 200 g
canela a gusto
Hacer hoyos antes con los dedos para que asiente bien, leudar y luego hornear.

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