Crema de papas y puerros

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Poner en cacerola puerros cortados en tres en aceite (4-5) y papas
en cubos, 1/2 kg o más. Saltear un poco y agregar sal y caldo de
verdura suficiente para que puedan hervir las papas. Pronto, dejar
entibiar y llevar esta preparación a la procesadora (se puede
agregar perejil picado y queso rallado) y servir. Hacer la crema
de esta forma, o sea en la procesadora (ir agregando el caldo o
leche en forma lenta hasta lograr una consistencia bien cremosa.)

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