Se cortan por la mitad a lo largo para que queden abiertos tratando que queden unidos por la base, se le pone una feta de queso fontina, cuartirolo, muzarella (la que se desee) y se envuelven con una feta o más de panceta.
Se colocan en una asadera una al lado de otra sin aceitar la fuente.
10 minutos de horno moderado.
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