Pan Alemán

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fermento previo:
150 cc agua tibia, 1 cda. leche, 25 g levadura, 1 cda. azúcar.

En forma de corona 500 g harina, 1 cdita. sal, 1 cda. azúcar, 25 g de manteca. Tomar la harina con la levadura y 150 cc de cerveza, amasar bien y por último darle 30 golpes en la mesada. Leudar, amasar un poco para sacar el aire, formar 3 bollos, hacerle dos cortes y leudar. Horno 180º hasta dorar.

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