Pastel dorado

Hacer un puré con un kg de papas, agregar 2 cdas. manteca, un
huevo algo batido con 2 cdas. de leche, sal, pimienta y nuez
moscada. Mezclar bien. Colocar la mitad en molde enmantecado,
esparcir 150 lomito picado y 150 g queso cuartirolo en rodajas,
completar con el resto del puré, espolvorear con pan rallado y
trocitos de manteca, gratinar a horno fuerte hasta quedar dorado.
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