Budín de choclo

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2 tazas de salsa blanca
2 cebollas medianas picadas finas
1 cda. de manteca
3 cdas. de aceite
1 lata de choclo desgranado
4 huevos
3 cdas. de queso rallado
2 cdas. de pan rallado
azúcar, sal y pimienta a gusto


Después de haber preparado la salsa blanca, dorar en una sartén con aceite las cebollas. Mezclarlas luego con la salsa blanca, agregarle el choclo y dejar cocinar unos minutos, después retirar y agregar los huevos, el queso y pan rallado, mezclar bien. Condimentar a gusto con azúcar, sal y pimienta. Colocar la preparación en una fuente para horno previamente enmantecada y cocinar de 40 a 50 minutos a temperatura moderada.

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