domingo, 18 de enero de 2009

Mousse de berenjenas


2 berenjenas.
100 a 150 grs de queso blanco.
queso rallado a gusto.
2 o tres claras de huevo
sal y pimienta.

Cocinas al horno 2 berenjenas con cascara, aproximadamente para dos o tres personas, hasta que esten bien blanditas (llevan su tiempo).
Luego las pisas, o licuas, previamente peladas.
Una vez cocidas le agregas queso blanco cremoso.
Le agregas sal, queso rallado, pimienta y dos o tres claras batidas a nieve.
Llevas toda la mezcla a horno fuerte, para que se dore, y levante.
--

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Presentación y un poco de historia

Hola, con mucha alegría me presento antes ustedes: Mi nombre es Gustavo, soy de Montevideo, Uruguay y la idea de hacer este blog, surgió des...