2 berenjenas.
100 a 150 grs de queso blanco.
queso rallado a gusto.
2 o tres claras de huevo
sal y pimienta.
Cocinas al horno 2 berenjenas con cascara, aproximadamente para dos o tres personas, hasta que esten bien blanditas (llevan su tiempo).
Luego las pisas, o licuas, previamente peladas.
Una vez cocidas le agregas queso blanco cremoso.
Le agregas sal, queso rallado, pimienta y dos o tres claras batidas a nieve.
Llevas toda la mezcla a horno fuerte, para que se dore, y levante.
--
domingo, 18 de enero de 2009
Mousse de berenjenas
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Presentación y un poco de historia
Hola, con mucha alegría me presento antes ustedes: Mi nombre es Gustavo, soy de Montevideo, Uruguay y la idea de hacer este blog, surgió des...
-
El pan blanco se inventó en la era de la industrialización porque al pretender almacenar la harina molida se vio que se estropeaba enseguida...
-
La elaboración de un pan, en este caso de un pan casero, rústico, es una de las experiencias más maravillosas que podamos experimentar. Simp...
-
8 yemas de huevo 100 g de azúcar 4 claras de huevo 80 g de harina 20 g de fécula Batir las yemas y la mitad del azúcar con la batidora eléct...
No hay comentarios:
Publicar un comentario