Mousse de jamón

Procesar: que quede una buena pasta.

300 g de jamón cocido
250 ricota
250 queso blanco
2 cdas. mayonesa
sal a gusto


Bien amalgamada, ponerle ciboulette o perejil, apio picado y 10 g de gelatina en 50 cc de oporto (hidratar en microondas 30" al máximo).
Forrar un molde con papel film, primero poner un poco de agua para que adhiera bien y un par de horas en la heladera.

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