Mousse de pescado

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Mezclar y llevar al fuego revolviendo hasta que esté caliente
1 taza de caldo y 20 g de gelatina sin sabor.

Licuar 500 g pescado cocido
200 cc crema de leche
1 cda. cebolla picada
la gelatina y caldo ya tibios,
1 cdita. sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar la preparación ya fría en un molde y dejar en la heladera

hasta que esté consistente.

Rociar con una salsa adecuada para pescado.

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