Tarta de morrones rojos (pimientos)

Dorar en 3 cdas. de aceite:
3/4 taza de cebolla picada
350-400 g morrones cortados en juliana
1 cdita. de sal
pimienta

Cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.

Agregar:
3 huevos batidos
1 taza queso rallado
1 taza de leche ( o media de leche y media de crema doble)

Revolver durante un minuto.
Forrar un molde con masa de tarta básica y verter el relleno sobre la misma. Hornear 30' a 175º.

se puede agregar también al relleno aceitunas picadas, panceta en tiritas, jamón picado, etc.

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